Квас из овса в домашних условиях польза и вред

Рецепт прошел через века – вкусный и полезный квас из овса

Один из традиционных напитков русской кухни – квас известен еще со времен Древней Руси. Столетиями передавались рецепты его приготовления этого уникального напитка, который способен не только утолять жажду и заряжать бодростью, но и препятствовать многим болезням. Один из самых полезных его видов – квас из овса, обладающий огромным спектром полезных свойств. Давайте детальнее рассмотрим всю пользу целебного овсяного напитка и простые рецепты его приготовления в домашних условиях.

Польза кваса из овса и возможный вред

Овсяный квас полезен как для взрослых, так и для детей. Среди основных целебных свойств напитка можно выделить слабительное, восстанавливающее, иммуностимулирующее, мочегонное, тонизирующее. Злаковый квас имеет обширный спектр целебных качеств и используется не только для общего укрепления и тонуса организма, но и для лечения ряда заболеваний.

Снижение веса

Употребление напитка помогает похудеть без серьезных изменений в рационе питания и не способен нанести какой-либо серьезный вред организму, в отличие от тяжелых и изнурительных монодиет. Для снижения веса можно использовать классическую рецептуру приготовления напитка (которая описана ниже).

Суть похудения на овсяном квасе очень проста и сходна с методом снижения веса на воде – перед едой нужно выпить стакан овсяного напитка. Жидкость заполняет желудок и пищи потребляется существенно меньше. Кроме ощущения сытости, квас является отличным очищающим средством, за счет чего организм избавляется от продуктов распада, лишней жидкости и токсичных веществ. При этом напиток усиливает метаболизм, что так же помогает снизить вес.

Важно! Вы можете похудеть с квасом на пару-тройку килограмм, абсолютно не меняя привычный рацион. Но если вам нужно более серьезное снижение веса, стоит скорректировать питание, убрав жирное, острое, соленое, сладкое и выпечку. В этом случае, вы можете сбросить до 10 кг за 3 недели.

Улучшение работы сердца и сосудов

При регулярном употреблении напитка снижается уровень вредного холестерина и сахара, восстанавливается работа сердца, структура и нормальное функционирование сосудов. Овсяный квас рекомендуется пить при сахарном диабете, высоком давлении, сердечных патологиях.

Нормализация пищеварения

Напиток оказывает очищающее действие на организм, активизирует метаболизм, стабилизирует процесс пищеварения. Квас препятствует размножению патогенных микроорганизмов в кишечнике, благотворно влияет на функционирование печени и поджелудочной железы.

Благотворное влияние на нервную систему

Овсяный квас помогает справиться с последствиями стрессов и неврозов, нормализует сон, стабилизирует психоэмоциональный фон и укрепляет ЦНС. Регулярное потребление напитка значительно повышает стрессоустойчивость, защищает нервную систему от перегрузок, позволяет справиться с умственным и физическим переутомлением.

Укрепление иммунитета

Еще с древних времен отвары, настои и квас на овсе применяли для скорейшего выздоровления и восстановления организма после тяжелой болезни. Действительно, овсяный квас, как и другие злаковые напитки, содержит большое количество витаминов, обладает способностью очищать организм от продуктов распада и токсичных веществ, усиливать метаболизм. Все это благотворно влияет на иммунную систему, значительно укрепляя ее.

Красота кожи и волос

Ценные вещества в составе овсяного напитка, его детоксикационная способность в первую очередь отражаются на коже, которая становится чистой и упругой, ровной и нежной. Улучшается ее цвет. При регулярном потреблении кваса (за счет способности напитка выводить лишнюю жидкость) исчезают мешки под глазами, устраняется одутловатость лица, черты становятся более четкими и яркими. Уменьшается количество и глубина заломов, мелкие морщинки исчезают полностью.

Целебные свойства кваса отражаются и на качестве волос, которые перестают ломаться и сечься, приобретают сильную и крепкую структуру, гладкость и пышность.

Польза для будущих мам

В период вынашивания малыша квас из овса не только поможет справиться с токсикозом, но и насытит организм женщины фолиевой кислотой, которая избавит будущую маму от скачков настроения, нервозности. Мочегонные свойства напитка предотвратят появление отеков и застою жидкости. Очищающие и слабительные способности кваса избавят будущую маму от запоров, нормализуют пищеварение. Кроме того, напиток укрепит иммунную систему беременной женщины, позволит сохранить красоту волос и кожи.

Возможный вред

Несмотря на свою очевидную пользу, квас из овса имеет и свои противопоказания. Нельзя употреблять напиток в следующих случаях:

  • детский возраст до 7 лет;
  • хронический гастрит с повышенной кислотностью;
  • язва желудка;
  • колит;
  • энтерит;
  • подагра в тяжелой форме.

С осторожностью и только с разрешения лечащего врача можно пить квас людям с хроническими печеночными патологиями.

Квас из овса в домашних условиях: проверенные рецепты

При создании полезного напитка стоит придерживаться нескольких несложных рекомендаций:

  • Цельное овсяное зерно можно использовать несколько раз. Зернышки, на которых готовился напиток можно применить повторно для последующего изготовления кваса в течение трех-пяти месяцев.
  • Внимательно подойдите к выбору зерна, поскольку некачественный продукт может привести к тому, что квас перекиснет, и станет вредным.
  • Для приготовления напитка необходимо использовать чистую, фильтрованную воду.

Способов того, как сделать квас из овса, масса. Давайте рассмотрим самые простые и действенные рецепты целебного напитка.

Классический овсяный квас: рецепт приготовления напитка из цельного овса

Чтобы приготовить напиток, вам нужно взять 300 г цельных зерен злака, промыть их под проточной водой. Затем нужно добавить 2-3 ст.л. сахара и залить тремя литрами чистой воды. Напиток оставляют бродить на трое суток.

Напиток с добавлением изюма

  • зерно овса (стакан);
  • изюм (50г);
  • сахар (4 ст.л);
  • чистая вода (3 л).

Зерно овса нужно смешать с изюмом, добавить сахар и воду, оставить для брожения на 4 суток (лучше в теплом и солнечном месте). По истечении нужного времени готовый квас нужно процедить и хранить в холодильнике.

Квас из овсяных хлопьев

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • хлопья, требующие варки (типа «Геркулес») – 400 г;
  • сахар – 1 ст.л;
  • вода (2 литра);
  • дрожжи – 15 г.
  1. Хлопья нужно проварить 15 минут на слабом огне, охладить.
  2. Затем добавить остальные компоненты и оставить для брожения на сутки.
Читать еще:  Абрикосовые косточки польза и вред

Важно! Готовый овсяный квас можно пить не более 3 дней. Затем необходимо приготовить свежий напиток.

Кофейно-овсяный напиток

Такой квас станет идеально подойдет для утреннего приема и зарядит вас бодростью и энергией на целый день. Кроме того, напиток понравится всем ценителям кофе, поскольку имеет приятные кофейные оттенки вкуса и благородный цвет. Для его приготовления понадобятся ингредиенты:

  • цельное зерно овса (10 столовых ложек);
  • свежемолотый кофе (1 чайная ложечка);
  • мед (столовая ложка);
  • сахар (4 столовых ложки);
  • изюм (25 г);
  • чистая вода (2 литра).

Готовим кофейно-овсяный квас:

  1. Первым делом нужно тщательно очистить и промыть овсяное зерно.
  2. Затем высыпать зернышки в баночку и заливаем чистой водой. Жидкость должна покрывать овсяное зерно примерно на сантиметр. Туда же добавляем 2 столовые ложки сахара (ровно половину от необходимого количества).
  3. Ставим баночку в тепло для сбраживания на два или три дня.
  4. По истечении необходимого времени нужно слить жидкость, разбухшие зернышки снова залить водой, добавить остальные ингредиенты и оставшееся количество сахара. Оставить настаиваться еще на сутки.
  5. Затем необходимо процедить готовый квас, разлить по бутылкам и оставить на хранение в холодильнике.

Квас из овса – отличный тонизирующий напиток, способный подарить вам энергию и бодрость на целый день. Кроме того, это настоящее целебное средство, употребляя которое можно предотвратить целый ряд заболеваний, ускорить лечение уже имеющихся патологий, снизить вес и приобрести красивую кожу и волосы. Доверяйте традициям, используйте рецепты, проверенные временем и будьте здоровы и счастливы!

Автор: Ирина Красносельская

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Ольга Королева

Опубликовано: 07-04-2019

Обновлено: 03-04-2019

Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.

Польза и вред кваса из овса. Целебные свойства

Квас из овса несколько отличается вкусовыми и целебными свойствами от привычного хлебного напитка. Продукт содержит в себе массу полезных микроэлементов, благодаря которым можно излечить многие недуги. Рецепт кваса пришёл к нам с древней Руси. Поэтому можно с уверенностью заявить, что напиток, полученный путём брожения, считается исконно русским. Помимо целебных качеств, продукт отлично справляется с жаждой в летние дни.

Целебные свойства овсяного кваса

  1. Ещё с древних времён овсяным квасом выхаживали больных взрослых и слабых детей. Напиток значительно укрепляет иммунную систему.
  2. Процесс достигается за счёт очищения организма от токсинов и нормализации циркуляции крови. Если овсяный квас приготовить исключительно домашним способом, напиток поможет скорейшему заживлению крупных ран и повреждений.
  3. Выздоровление достигается благодаря уникальному составу, в котором содержатся полезные микроэлементы и обильное количество витамина С.
  1. Квас особенно полезен людям, которые страдают проблемами пищеварительного тракта. Продукт нормализует обмен веществ, а также выводит токсины и шлаки из организма.
  2. Напиток благотворно сказывается на работе поджелудочной железы и печени. Если систематически употреблять овсяный квас, вы сможете нормализовать аппетит.
  3. Также продукт стимулирует пищеварительные процессы у личностей с низкой кислотностью желудка. Квас препятствует активному размножению патогенов в ЖКТ.
  1. Сделайте овсяный квас по классическому рецепту. Если у вас нет опыта в приготовлении напитка, вы с этим справитесь без особых усилий.
  2. Продукт практически безвреден, не имеет противопоказаний и считается эффективным. В отличие от изнуряющих диет, при употреблении кваса вы будете чувствовать себя более комфортно.
  3. Чтобы похудеть, нужно изучить методику сброса лишних килограммов на воде. Суть заключается в том, что следует постепенно увеличивать порции напитка на основе злаков.
  4. Заполняйте желудок квасом. Перед привычным приёмом пищи употребляйте стакан овсяного напитка. Вы будете чувствовать сытость, при этом эффект похудения наблюдается уже в ближайшее время.
  5. Вы сбросите несколько лишних килограммов, не прилагая особых усилий. При этом рацион питания не нужно кардинально менять. Достаточно отказаться от жирных и жареных продуктов, не налегайте на сладости и мучное.

Для волос и кожи

  1. Систематически принимайте квас на основе овса, и всего через несколько дней вы почувствуете кардинальные изменения. Самочувствие значительно улучшится, кожа и ногти обретут здоровый вид.
  2. Локоны перестанут страдать от ломкости и сухости. Также прекратится массовое выпадение волос и сечение кончиков. При регулярном употреблении кваса в скором времени вы увидите ровный тон кожи.
  3. Дерма очистится от возможных угрей, небольшие морщины разгладятся. Также квас способен выводить лишнюю влагу из организма, подобный ход способствует устранению отёчности и образованию мешков под глазами.

Для сердечно-сосудистой системы

  1. Благодаря целебным свойствам овсяного кваса люди, страдающие сердечными заболеваниями, могут значительно поправить своё здоровье.
  2. Систематическое употребление напитка снижает уровень холестерина и сахара в крови. Спустя несколько дней восстанавливается нормальная работа кровеносной системы.
  3. Рекомендуется употреблять подобный напиток людям с болезнями сердечной мышцы, гипертоникам и личностям, страдающим диабетом. Перед квасовой лечебной терапией необходимо пройти профессиональное обследование и получить заключение специалиста.
  4. Благодаря содержанию в квасе натурального крахмала и белка восстанавливаются повреждённые мышечные ткани. Такой же процесс происходит с сердцем. Если пройти полный лечебный курс, вы почувствуете себя намного лучше, мышцы всего тела значительно укрепятся.

Для нервной системы

  1. Овсяный квас особенно полезен людям, которые проживают в мегаполисах с бешеным ритмом жизни. При регулярном употреблении напитка вы в большей степени сможете побороть хроническую усталость и бледный цвет кожи.
  2. Квас отлично справляется с авитаминозом, повышает тонус организма в целом. Также напиток хорошо себя зарекомендовал в качестве средства для укрепления нервной системы. Квас помогает побороть бессонницу.
  3. Напиток на основе овса способен вылечить невроз. Также продукт часто используется в качестве тоника при физической и умственной перегруженности. Периодически употребляйте квас как средство для профилактики от вышеприведённых недугов.

Для беременных девушек

  1. Благодаря большому содержанию фолиевой кислоты в овсяном квасе, будущие мамы могут не переживать за своё здоровье. Также напиток благотворно воздействует на развитие плода.
  2. Нервная система не подвергается большим стрессам, как у женщины, так и у малыша. По простым причинам специалисты рекомендует регулярно употреблять квас на основе овса.
  3. Готовый продукт обладает лёгким мочегонным действием. Поэтому беременные женщины не будут страдать отёками и застоем жидкости вокруг внутренних органов.
  4. Также прекрасные дамы не столкнутся с проблемой авитаминоза, волосы и ногти не пострадают. Благодаря овсяному квасу беременные женщины сохранят природную красоту.
  5. Как говорилось ранее, квас хорошо укрепляет иммунную систему, поэтому девушки, которые вынашивают малыша, менее подвержены простудам и инфекционным заболеваниям.
  6. Несомненным плюсом считается то, что при регулярном употреблении овсяного кваса беременная дама без труда сможет сохранить фигуру и избежать ожирения.
Читать еще:  Ингаляции физраствором польза и вред

Для профилактики гепатита С

  1. Квас на основе овса хорошо себя зарекомендовал для очищения желчевыводящих путей и печени. Напиток широко применяется для поддержания здоровья людей, страдающих гепатитом и циррозом.
  2. Овсяный квас в совокупности с качественными медикаментами и сбалансированным рационом питания способен эффективно лечить гепатит С и заболевания печени.
  3. Обязательно получите консультацию у врача. Максимальный оздоровительный эффект достигается при регулярном употреблении кваса. Напиток рекомендуется пить ежедневно в течение 4—6 недель.
  4. После курса человек ощущает значительное облегчение. Процедуру укрепления здоровья при серьёзных заболеваниях нужно проводить порядка 3—4 раз в год.

Для лечения сахарного диабета

  1. При лечении диабета необходимо придерживаться особой диеты и специальных медицинских процедур. Также на сегодняшний день существует немало продуктов, которые способны контролировать сахар в организме.
  2. К подобным компонентам относится овёс. Он обладает углеводами, которые в процессе пищеварения медленно усваиваются. За счёт подобных процессов в крови не происходят резкие скачки сахара.
  3. При этом организм постепенно насыщается комплексом полезных микроэлементов и энергией. Овёс оказывает эффективное действие только тогда, когда подвергается минимальным обработкам.
  4. Зерно нужно использовать в неочищенном виде. Также овёс нельзя подвергать термообработке. По простой причине квас на основе данного продукта считается идеальным препаратом для лечения диабета.

Вред кваса на основе овса

  1. Каким бы полезным ни казался овсяный квас на первый взгляд, у продукта всё же есть некоторые противопоказания. Напиток запрещается употреблять людям, которые страдают хроническим гастритом.
  2. Также категорически не рекомендуется пить овсяный квас тем, у кого присутствует язва или повышенная кислотность желудка. Если у больного есть хроническое заболевание печени, напиток нужно употреблять дозированно.
  3. Пренебрегая простыми правилами, вы можете нанести значительный вред организму. Также овсяный квас противопоказан людям, страдающим энтеритом, подагрой и колитом.

Употребляйте овсяный напиток для профилактики заболеваний сосудистой системы и сердечной мышцы, при беременности и похудении. Повышайте квасом иммунитет, укрепляйте ногти и волосы. Пенное снадобье считается отличным лекарством при диабете и гепатите, квас выравнивает тон кожи и ускоряет все обменные процессы в тканях. Среднесуточная норма составляет 800—1000 мл., однако всё зависит от индивидуальных особенностей организма.

Видео: рецепты домашнего кваса из овса

Квас из овса: польза и вред

Те, кто по-настоящему заботится о своем здоровье, знают – чай, кофе и газированные напитки должны быть исключены из нашего повседневного рациона. А заменить их могут такие напитки, как квасы, компоты и взвары из фруктов, овощей и овса. Квас из овса – старинный напиток, который традиционно варили на Руси, его польза и вред хорошо были известны нашим предкам, ценившим его не только за вкусовые качества, но и за целебные свойства.

Квас из овса – полезные свойства

Полезные свойства кваса из овса хорошо известны диетологам, кардиологам, терапевтам и инфекционистам. Ведь, согласно поведенным опытам Сотникова, даже палочки туберкулеза и паратифа погибают в чистом квасе!

Конечно, регулярно употребляя квас вряд ли получиться вылечиться от этих страшных заболеваний, но зато с его помощью можно:

  • стать более энергичным и работоспособным – это происходит за счет воздействия крахмала, быстро усвояемых углеводов и аминокислот, содержащихся в квасе;
  • снизить уровень холестерина и сахара – профилактика сахарного диабета и сердечно-сосудистых заболеваний. Клетчатка, в большом количестве находящаяся в квасе, очищает и укрепляет сосуды, снижает вес и выводит из организма шлаки и токсины;
  • укрепить иммунитет, избавиться от бессонницы и нервного истощения – квас содержит большое количество витаминов и минералов, за счет чего насыщает организм полезными веществами, препятствуя развитию авитаминоза и других дефицитных состояний –высокое содержание витаминов группы В делает квас настоящим «лакомством» для истощенной нервной системы. Благодаря мягкому слабительному действию и благотворному воздействию кваса на микрофлору кишечника, регулярное употребление напитка помогает регулировать обмен веществ и работу органов пищеварения;
  • улучшить состояние волос, ногтей и кожи – большое количество витаминов, нормализация обмена веществ и выведение шлаков из организма уже положительно сказывается на состоянии кожи и волос. А органические кислоты, которые также содержаться в квасе, дополнительно укрепляют кости, волосы и ногти;
  • обезопасить свой организм от бактерий и вирусов.

Квас – не только польза, но и вред?

Квас из овса можно рекомендовать к ежедневному употреблению практически всем, он одинаково полезен детям, беременным женщинам, здоровым людям и больным, страдающим от заболевания сердечно-сосудистой системы, снижения иммунитета, авитаминоза и других болезней. Но, все-таки, в некоторых случаях, квас из овса может принести не только пользу, но и вред. Его не следует употреблять людям, страдающим от гастрита с повышенной кислотностью, метеоризма и грибковых заболеваний, например, молочницы. Высокое содержание молочнокислых бактерий в напитке может стать причиной появления изжоги, повышенного газообразования или усиления проявлений симптомов грибкового заболевания.

Как приготовить квас в домашних условиях

Для приготовления кваса из овса понадобится – овес неочищенный, его можно приобрести в магазинах здорового питания, сахар, вода и изюм – для усиления вкуса, при желании, можно от него отказаться.

На 3-х литровую банку напитка нужно:

  • 2 ст овса неочищенного,
  • 4-5 ст л сахара,
  • горсть изюма.
  • Перед приготовлением кваса, овес нужно перебрать, промыть теплой и холодной водой.
  • Промытый овес кладут в 3-х л банку, добавляют чисто вымытый изюм и сахар и заливают кипяченой водой, но не до верха – примерно 2 л.
  • Затем закрывают чистой сложенной марлей или капроновой крышкой.
  • Оставляют для брожения в теплом месте на 3 дня, защищая от прямых солнечных лучей, если в помещении холодно – на 4 дня.
  • Затем квас процеживают и хранят в холодильнике.
  • Оставшуюся закваску не выливают, а используют повторно – добавляют несколько ложек сахара, немного изюма и снова заливают кипяченой водой.

Не менять закваску можно до 1 месяца летом и до 1,5 — 2 зимой, каждый индивидуально определяет через сколько времени квас теряет свои вкусовые качества и необходимо заменить закваску.

При приготовлении кваса, нужно помнить о некоторых «хитростях»:

  • нельзя слишком перегревать квас, он может скиснуть – оптимальная температура для заквашивания – комнатная;
  • добавление изюма делает вкус напитка более резким;
  • квас первого разлива может быть слишком резким – тогда его сливают, добавляют меньше сахара и изюма и готовят напиток повторно – он будет намного мягче.
Читать еще:  Кофе польза и вред для здоровья после 50 лет

Квас из овса: польза и вред — раскрываем секреты о продуктах на ForeverHealth.ru

Расшарь статью и все узнают, что ты заботишься о своем здоровье и будут завидовать! Спасибо ツ

Квас из овса: рецепты приготовления на любой вкус. В чем польза и вред этого напитка?

Когда температура воздуха за окном зашкаливает и от зноя некуда деться, очень хочется освежиться. Кто-то отдает предпочтение газированным напиткам, кому-то по душе зеленый чай, компоты или обычная вода. Отлично утолит жажду и насытит организм полезными веществами квас из овса. Рецепты этого напитка рассмотрим в сегодняшней статье.

Целительная сила злака

Овес относят к числу злаковых культур, которые очень полезны для человеческого организма. В составе описываемой культуры есть ценные витамины, в частности:

  • тиамин;
  • ретинол;
  • рибофлавин;
  • пантотеновая и фолиевая кислота.

В овсе еще множество микро- и макроэлементов. Кстати, эти же компоненты содержит в себе и квас из овса. Рецепты его мы рассмотрим чуть позже, а сейчас давайте обсудим подробно пользу и вред этого целительного напитка.

В составе описываемого злака есть фолиевая кислота. Этот элемент необходим женщинам для полноценного функционирования органов репродуктивной системы, успешного зачатия и вынашивания плода.

Многих смущает пищевая ценность овса. Действительно она высока и составляет примерно 316 килокалорий из расчета на 100 г продуктов. Но несмотря на это, не нужно опасаться набора массы тела. Всего лишь 8% от общей массы приходится на простые углеводы, которые могут трансформироваться в подкожный жир. Овес содержит более 60% сложнейших углеводов. Они длительное время перевариваются, тем самым сохраняя чувство насыщения.

К числу полезных свойств овса и, разумеется, овсяного кваса, следует отнести:

  • улучшение функционирования нервной системы;
  • укрепление костной ткани;
  • нормализацию уровня сахара в крови;
  • снижение холестеринового уровня;
  • нормализацию метаболических процессов;
  • укрепление локонов и ногтевых пластин;
  • очищение организма от накопившегося мусора.

В обиходе овес называют эликсиром крепкого здоровья и вечной молодости. Что касается противопоказаний и возможного вреда, их практически нет. Исключение лишь составляет индивидуальная непереносимость или повышенная чувствительность к продукту.

Овсяный квас: рецепт из цельного овса

Хозяйки, которые освоили несложную технологию приготовления овсяного кваса, уже давно балуют своих домочадцев этим полезным напитком с оригинальным вкусом.

На заметку! Приготовленный напиток хранится в холодильной камере не более 48 часов. В магазинах и супермаркетах такой напиток не отыскать. А если вам и встретится овсяный квас, то, вероятнее всего, в нем нет натуральных компонентов, а добавлены консерванты.

Даже неопытный поваренок сможет приготовить квас из овса. Рецепт без дрожжей считается одним из самых популярных способов приготовления этого удивительного напитка, обладающего рядом целебных свойств.

  • 0,5 л длинного овса;
  • 2 ст. л. сахарного песка;
  • 5-6 шт. изюма;
  • 2,5 л фильтрованной воды.

Приготовление:

  1. Отмеряем нужное количество длинного овса. Если есть время, то каждое зернышко лучше пересмотреть, чтобы устранить испорченные.
  2. Хорошенечко промываем овес под струей проточной воды.
  3. Лишнюю жидкость сливаем.
  4. В удобную посуду, лучше стеклянную бутыль номинальным объемом в 3 л, наливаем примерно 2,5 л фильтрованной или кипяченой воды комнатной температуры.
  5. В емкость с фильтрованной водой добавляем промытый овес.
  6. Аккуратно все перешиваем и вводим сахарный песок.
  7. Еще раз хорошенечко все перемешиваем до полного растворения сахарных кристалликов.
  8. Не закрываем бутыль, ставим квас в теплое укромное местечко на 48 часов.
  9. По истечении этого времени готовый квас процеживаем и можем пить.

Вкуснейший квас с медом

Надеемся, что по одному из описанных рецептов вы сможете готовить вкуснейший и очень полезный домашний квас из овса. Рецепт, которым мы поделимся сейчас, очень прост. В такой напиток добавим немного меда. Продукт пчеловодства придаст напитку утонченный вкус и неповторимый аромат.

На заметку! Квас по этому рецепту готовится на основе закваски. Готовый напиток обязательно процеживают через сито или марлевый отрез, а оставшуюся закваску можно использовать неоднократно. Ее срок годности составляет три месяца.

  • 500 мл овса;
  • 2 ст. л. жидкого меда;
  • фильтрованная вода;
  • 7 ст. л. сахарного песка.

Приготовление:

  1. Начнем традиционно с подготовки необходимых ингредиентов.
  2. Овес хорошенечко промываем фильтрованной водой. Лишнюю жидкость сливаем.
  3. Перекладываем промытый овес в удобную стеклянную тару и заливаем примерно 2-2,5 л чистой воды.
  4. Полностью банку не заполняем водой, поскольку через некоторое время крупинки овса всплывут на поверхность.
  5. Добавляем 5 ст. л. сахарного песка, размешиваем.
  6. Накрываем емкость марлевой тканью и оставляем при температуре комнатной отметки на 5 дней.
  7. За это время приготовится закваска.
  8. По истечении отведенного времени сливаем воду полностью, а овсяную массу заливаем фильтрованной жидкостью.
  9. Добавляем оставшийся сахарный песок и мед. Хорошенечко перемешиваем.
  10. Настаиваем 24 часа, процеживаем. Квас готов.

Квас с курагой – это вкусно!

Многие хозяйки, которые готовят в домашних условиях квас, добавляют в напиток в процессе брожения изюм. Еще можно положить горсточку кураги или чернослива. Подойдут и другие сухофрукты. В этом случае готовый напиток приобретет оригинальный вкус.

  • 500 мл овса;
  • очищенная вода;
  • горсть кураги;
  • 7 ст. л. сахарного песка.

Приготовление:

  1. Отмеряем нужное количество овса. В качестве мерной емкости используем стеклянную банку номинальным объемом в 0,5 л.
  2. Промываем овес и выкладываем в трехлитровую бутыль.
  3. Заливаем фильтрованной водой и всыпаем 4 ст. л. сахарного песка. Размешиваем.
  4. Оставляем закваску в теплом укромном местечке на 5-6 дней.
  5. Затем сливаем всю жидкость. Пить ее не рекомендуется, поскольку она имеет горький вкус.
  6. Добавляем в закваску курагу, предварительно ее промываем и просушиваем.
  7. Заливаем фильтрованной водой комнатной температуры и всыпаем оставшийся сахарный песок.
  8. Аккуратно размешиваем и оставляем для брожения.
  9. Лучше всего поставить квас в погреб или темное прохладное место. В теплом помещении квас будет густеть, и напиток по консистенции напомнит кисель.
  10. Настаиваем квас в течение 5 суток. Перед употреблением обязательно процеживаем его.

Читайте также:

Овсяный квас хорошо употреблять в летний период. Вы сможете утолить жажду, восполнить витаминный запас и подавить чувство голода. Готовить квас несложно. Сделайте закваску и используйте ее до трех месяцев для приготовления очередной порции напитка. Новичкам, которые впервые делают квас, на всякий случай лучше использовать половину порции овса. Приятного аппетита и будьте здоровы!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector