Кипяченая вода польза и вред

Кипяченая вода, ее польза и возможный вред

Польза воды неоспорима для человеческого организма. Много лет назад жизнь зародилась благодаря водной стихии, а в наше время недостаток жидкости в организме фатален для индивида. Для укрепления здоровья, а также с целью продления молодости, врачи советуют употреблять не менее полутора литров в сутки.

Кроме этого, полезные свойства водицы заключаются в том, что регулярное ее питье позволяет предупредить заболевания почек, мочевыводящих путей, очистить кровь от токсинов, ускорить выведение продуктов распада в человеческом организме. Так как организм человека практически на 2/3 состоит из водной субстанции, то польза ее неоспорима.

Что такое кипяченая вода?

Вода, которую пьет человек современности, проходит многие стадии обработки. В том числе хлорирование, фильтрацию специализированными барьерами, кипячение, серебрение.

Известно, что она имеет несколько состояний: жидкое, твердое и газообразное. При кипячении жидкости происходит испарение части от объема, а также – обеззараживание небезопасных человеку частиц.

Процесс кипячения водной основы происходит следующим образом:

  1. На донышке емкости образуются скопления маленьких пузырьков, которые прилипают к стенкам.
  2. Пузырящихся точек становится больше, а водица сначала мутнеет, затем становится белоснежной. Множество людей в этот момент допускают ошибку, снимая с газового нагревателя емкость с водой. Это не последний этап в кипячении водички.
  3. Поверхность воды покрывается большими пузырями. Они лопаются, разбрызгивая во все стороны кипяток (горячую влагу) и выделяют пар. В этот момент она становится максимально обеззараженной от вредных веществ, так как ее температура кипения достигает критической высоты. Следует помнить, что пар горячий и может навредить коже человека.

В процессе кипячения водичка приобретает полезные свойства:

  • Происходит ликвидация патогенных микроорганизмов. Последние, попавшие в жидкость из водостока, могут принести много вреда человеческому здоровью, начиная от заражения гельминтами и заканчивая передачей заболеваний, которые истощают организм носителя.
  • Благодаря кипячению, состав воды имеет значительно меньшую часть хлорсодержащего вещества, вследствие чего теряется неприятный, специфичный запах. Хлорка вредит слизистой желудка, но не использовать ее нельзя, так как иначе возрастает риск заражения патогенной флорой.
  • Уменьшается содержание солей тяжелых металлов. Доведения до кипятка позволяет снизить жесткость у воды, что благоприятно для организма человека.
  • Несмотря на то, что прямой взаимосвязи между состоянием человека и кипячением напитка не выявлено, косвенно происходит улучшение обмена веществ посредством употребления более качественной субстанции.
  • Кипяченая водичка помогает ускорить переваривание еды. Помимо того, что она потребляется в чистом виде, в составе супов, каш и пюреобразных продуктов водичка несет пользу организму индивида.
  • Жидкость эффективна для вывода токсинных образований. Алкоголь выводится за сутки при обильном питье. Во время простуды советуют пить много водянистой субстанции для того, чтобы восполнить баланс влаги. Активная работа почек позволяет не накапливать соединения солей, чему также способствует питье.
  • Употребление воды, которая стала теплой температуры после кипения, снижает болевые симптомы в горле, при простудных заболеваниях.

Помимо полезных свойств, есть и вредные, мешающие человеку наслаждаться жидкостью:

  • Если период кипячения воды составляет менее десятка минут, то, с большей долей вероятности, патогенные микроорганизмы выживут.
  • При данном действии часть солей остается осадком, смешиваясь со свежей водой, долитой в емкость. Вследствие этого повышается жесткость.
  • Сколько бы ни старались люди избавиться от проблемы загрязненности водички, хлорсодержащее средство не может до конца испариться.
  • В процессе кипения из жидкости исчезает ценный индивиду кислород. Прямой вред от этого действа невысок, однако отсутствие насыщения организма кислородом в корне неверно.
  • При заливании кофейного или чайного напитка водной субстанцией, индивид не учитывает наличие кристаллизованного налета, который структурированно оказывается в его чашке. В составе налета множество веществ, которые не смогут быть усвоены человеческим организмом. Итогом станет оседание их камнями в различных органах.
  • Происходит потеря структуры на молекулярном уровне. Соответственно, кипяченая вода – мертвая, так как связи внутри нее разрушены под воздействием высокой температуры.
  • При повторном кипячении в жидкости увеличивается содержание тяжелых металлов.

Советы, как правильно использовать

Принимать воду для сохранения здоровья очень важно, однако делать это следует правильно. Есть несколько правил, которые максимально обезопасят человека в ходе этого действа:

  1. Пить жидкость после закипания. Не стоит дожидаться ее полного остывания.
  2. После того, как водичка вскипела, нужно перелить ее в другую емкость. Делается для того, чтобы не вбирать накипь со стенок.
  3. Нельзя оставлять водную субстанцию в посуде, которая использовалась для ее кипячения.
  4. Важно постоянство в промывании чайника от известкового налета или накипи.
  5. Лучше не пить водицу по истечении нескольких часов от ее кипячения.
  6. Не следует смешивать сырую с той, которая была доведена до кипения. Может грозить расстройствами желудка.
  7. Так как вода после кипячения становится мертвой, нужно периодически добавлять в рацион сырую воду. Многие люди боятся питья подобной жидкости, однако последнюю можно дезинфицировать посредством вкладывания серебра.

Несмотря на то, что кипяченая вода повсеместно используется человечеством, польза и вред ее соизмеримы друг с другом. Помимо принятия внутрь кипятка, следует очищать водную субстанцию посредством серебрения, фильтр-барьеров, отстаивания. Здоровье начинается с заботы об организме, а последняя – со стремления получить лучшую пользу для себя.

Кипяченая вода – польза или вред?

Одним из самых привычных с детства напитков для нас является кипяченая вода. Действительно ли существует какая-либо реальная польза от употребления данной жидкости? Всем известно, что в процессе кипячения происходит обеззараживание, вода избавляется от вредных примесей, например, хлора и избыточного количества соли.

Однако молекулярный состав жидкости также меняется. В этой статье мы рассмотрим, что с ним происходят, развеем все мифы на тему полезности и вреда кипяченой воды.

Чем отличаются воды из разных источников

В школьном курсе рассказывают, что более 70% поверхности Земли покрывает вода. Без нее нельзя представить основную жизнедеятельность практически всех организмов, обитающих на планете. Исключением здесь не является и человеческое тело.

Люди на 70% состоят из воды. Согласно исследованиям ученым, без нее мы можем прожить всего три дня. Жизненный путь начинается в утробе матери, где девять месяцев ребенок развивается и плавает в околоплодных водах, далее вода пьется на протяжении всей жизни. До сих пор ученые точно не знают, как она появилась на Земле.

Если верить самой популярной теории, то она предполагает, что жидкость на Земли появилась инопланетным путем – с астероида или кометы, которая множество миллионов лет назад столкнулся с небесным телом. На Земле самыми крупными массами воды являются солевые, они расположены в морях и мировых океанах.

Справка! Ледники – основной источник пресной воды на Земле.

Состав воды, находящейся в океане, близок к составу околоплодных вод. В то же время такая жидкость не подходит для ежедневного употребления внутрь. Человечество нуждается в пресной воде, она доступна в следующих природных источниках:

  • Ледники (талая жидкость);
  • Родники;
  • Артезианские скважины.

Из вышеназванных источников берут свое начало реки и озера.

В процессе развития цивилизации людям удалось освоить различные способы обеспечения удобного доступа к воде. Речь идет о водохранилищах, каналах, акведуках, и, конечно, водопроводах. К сожалению, жидкость, поступающая из последнего источника, далеко не всегда отвечает необходимым параметрам качества.

Читать еще:  Инжир польза и вред для организма сколько нужно съесть

В то же время, если опираться на многие санитарные нормы, вода считается пригодной для питья. Это значит, что в ней содержится не более трех бактерий кишечной палочки из расчета на один литр. Чтобы обеззаразить воду, в нее добавляется хлор. Данный химический элемент является необходимым человеческому телу в суточной норме, которая составляет несколько граммов.

Внимание! Если Вы собрались выпить воду, набранную в кране, лучше предварительно ее прокипятить.

Когда Вы употребляете сырую хлорированную воду, в организме моментально повышается суточное количество хлора. Аналогичная история наблюдается с магниевыми и кальциевыми солями. Регулярное употребление сырой воды может привести к появлению проблем с суставами и образованию камней в почках, а также в мочевом пузыре.

К слову, состав водопроводной воды существенно варьируется исходя из региона и населенного пункта, в котором Вы проживаете. Огромное значение имеет состояние экологии той или иной местности. Как правило, в мегаполисах вода намного сильнее насыщена химическими веществами.

Очищение воды с помощью кипячения эффективно убирает из ее состава все неполезные и нежелательные примеси для здоровья. Никакой прямой вред не оказывается, остается теперь определиться, полезна ли она?

Существует огромная разница между двумя данными понятиями: отсутствие вреда не означает, что на его смену автоматически приходит польза. Аналогична и обратная ситуация: не полезное совсем не обязательно считается вредным.

Давайте разберемся в данной теме, проанализируем все «за» и «против» употребления внутрь кипяченой воды, проясним, является ли она полезной или вредной.

Польза и вред кипяченой воды для человека

Классическое определение в физике говорит, что под кипением понимается изменение фазового состояния жидкости, ее переход в парообразную консистенцию при достижении определенной температурной отметки. Для обычной воды показатель равен 100 градусам по Цельсию.

Интересно знать! Когда наблюдается наименьшее атмосферное давление, например, в горах, вода закипает при гораздо низких показателях. Этот фактор стоит учитывать, если Вы задумались приобрести дом на живописных склонах.

Все хотя бы один раз в жизни наблюдал за процессом кипячения. Сначала на дне посуда формируются мелкие пузырьки, а затем они поднимаются и устремляются к центру. Их становится больше, вода темнеет, а затем белеет. При лопании большие и сильно бурлящие пузырьки выталкивают жидкость за пределы емкости, в которой она находится.

Распространенные мифы о кипяченой воде

Если у любого человека спросить, для чего необходимо употреблять кипяченую воду, то, скорее всего, его ответ будет включать в себя три пункта:

  • Удаление вредных примесей;
  • Обеззараживание жидкости;
  • Смягчение «жесткой воды».

При температуре, равной 100 градусов, действительно гибнут все патогенные бактерии, а сама вода заметно очищается. В то же время далеко не все учитывают такой важный параметр, как продолжительность кипячения. Чтобы очистка жидкости была эффективной, этот процесс должен занять не менее 15 минут.

Действительно ли все кипятят чайник именно такое время? Наверное, вряд ли. Обычно чаще используется удаление примесей. Приведем еще один интересный факт: на стенках кастрюль или чайнике периодически образуется накипь, а она представляет собой тот самый хлор и минеральные соли, ранее растворенные в жидкости. Не всегда люди учитывают, что требуется определенное время для осаждения всех кристаллизовавшихся отложения.

Если крутым кипятком залить чай или же кофе, мы добавляем в кружку ряд химических веществ в том виде, который вряд ли усвоится организмом. В результате примеси осядут в почках, а со временем и вовсе трансформируются в камни.

Важно! Действительно более «мягкой» делает воду кристаллизация солей магния и кальция. Этот процесс имеет, как положительные, так и отрицательные стороны.

Наибольшая польза будет наблюдаться от воды средней жесткости, поскольку она имеет оптимальный состав. Ярые противники кипячения говорят о том, что в процессе данного процесса жидкость будто «тяжелеет», а вместо водорода в ней появления изотоп под названием дейтерий.

Накапливаясь в организме, D2O может привести к крайне негативным последствиям. Однако многочисленные исследования на тему пользы и вреда кипяченой воды, проводившиеся советским академиком Петряновым-Соколовым, показали иные результаты.

Для получения литра воды, в которой показатель «тяжести» достигнет 0,15, необходимо за один раз прокипятить массу, которая в триста миллионов раз превышает массу планеты.

Реальный вред кипяченой воды

Негативное влияние кипяченой воды на здоровье человека может быть связано с тем, что наблюдается недостаточное воздействие температурных показателей. Если жидкость не довести до 100 градусов по Цельсию и не подержать на огне в течение 10-15 минут, далеко не все содержащиеся в ней патогенные организмы действительно погибнут. Конечно, сложно назвать такую воду полезной.

Если в жидкости имеются какие-либо болезнетворные микробы, вред ее употребления очевиден. В процессе кипячения вода лишается кислорода, очень важного для человеческого организма. Именно довольно крупные молекулы данного вещества «цепляют» к себе иные элементы и обеспечивают их транспортировку к ключевым клеткам.

Когда наблюдается отсутствие кислорода в воде, вреда никакого нет, но и явная польза также отсутствует.

Что касается отзывов врачей на тему пользы и вреда кипяченой воды, то они заметно разнятся. Известный детский врач Евгений Комаровский отмечает, что такая жидкость не считается естественной для живых организмов. На всей планете ни один вид не пьет такую жидкость, что наглядно демонстрирует ее необязательность для жизни.

Если воду кипятить при соблюдении всех норм, а после этого тщательно фильтровать от накипи, ее постоянное употребление может быть вредным для человека. Такая жидкость способствует вымыванию из костей солей и минералов, в то же время взамен ничего не поставляется. Исправить ситуациию можно посредством приема витаминов в виде пищевых добавок.

Польза кипяченой воды для человека

Нельзя сказать, что кипяченая вода является бесполезной для человеческого организма. Как мы знаем, каждый продукт имеет свои позитивные и негативные стороны. Исключением не является жидкость, прошедшая термическую обработку.

В Сети распространено множество спекуляций о вреде и пользе кипяченой воды для похудения. Конечно, прямая зависимость здесь отсутствует, однако теплая жидкость имеет такие свойства:

  • Способствует ускорению метаболизма;
  • Улучшает процесс пищеварения;
  • Выводит шлаки и токсины, повышая потоотделение.

Все эти факторы помогают человеку избавиться от лишних килограммов. Пить одну кипяченую воду недостаточно, можно компоновать этот метод с другими способами похудения, а именно правильным питанием и физической активностью.

Важно! Для чая лучше избегать повторного кипячения воды.

Если человек употребляет теплую кипяченую воду, то боль в горле облегчается, а нос перестает быть заложенным. Именно поэтому при простуде советуют пить горячий чай.

Совет! Воды должна быть теплой, но не горячей. Не стоит прибегать к использованию кипятка, если Вы не хотите стать обладателем ожогов ротовой полости.

Считается, что кипяченая вода полезна к употреблению натощак. Все дело в том, что она помогает всем системам проснуться и быстро настроиться на активность в течение дня. Кроме этого, оказывается положительное воздействие на процесс пищеварения, эндокринную и нервную систему, кожа и мышцы получают необходимый тонус.

На основе всего вышесказанного можно сказать, что действительно существует польза от употребления кипяченой воды. Если человек хочет получать максимум от одного глотка такой жидкости, стоит подумать, что для кипячения лучше использовать не воду из-под крана, аартезианскую жидкость или ту, которая продается в бутылках.

Предлагаем узнать больше о кипяченой воде из следующего видео.

Свойства и особенности употребления кипяченой воды

Популярна идея о том, что каждый день нужно употреблять строго определенный объем жидкости. Мнение сомнительное, потому что потребности очень индивидуальны, а вот необходимость хорошего качества вопросов не вызывает.

В городских условиях кипяченая вода для многих слоев населения – самый доступный источник надежной живительной влаги, об особенностях которой полезно знать всем.

Читать еще:  Кабачки польза и вред

Необходимость кипячения

Люди, которые пьют кипяченую воду вместо сырой, правы. Есть и те, кто надеется на фильтр, при этом особо не контролируя продолжительность его работы; другие считают очистку баловством. Деды, прадеды пили из кранов, и ничего не случалось. Последнее утверждение – плохой аргумент.

Сырую воду из городских водопроводов пить нельзя категорически, в ней могут содержаться следующие вредные компоненты:

  • избыток солей;
  • бактериальные и вирусные организмы;
  • различные примеси другой природы.

В сети поступает вода, соответствующая санитарным нормам, что строго контролируется, тем не менее она может загрязняться по пути следования в жилые дома. Коммуникации содержатся не в идеальном состоянии, они могут стать источником опасного биологического и механического загрязнения.

Важно! Если в квартире нет фильтров, срок действия которых хозяева контролируют, то надо пить кипяченую воду из-под кранов. Иначе внутрь будет поступать жидкость, абсолютно непригодная для употребления внутрь.

В воде присутствуют различные концентрации кислых и основных солей угольной кислоты, которые принято называть солями жесткости. Кислые солевые соединения называют гидрокарбонатами, они содержатся в некипяченой воде в растворенном состоянии.

При кипячении вода прогревается до +100 °С, начинает превращаться в пар. В таких условиях часть растворенных солей (гидрокарбонатов) выпадает в карбонатный осадок, образующийся в виде накипи на стенках чайника. В результате концентрация солей в растворе снижается.

При достижении температуры кипения относительно быстро погибает большинство биологических организмов: бактерий, вирусов, простейших. Обусловлено это тем, что живые микроорганизмы имеют клеточные оболочки, структуры белковой природы. Белок даже при нагревании до +60 °С начинает денатурировать, при достижении температуры кипения процесс завершается. В результате происходит обеззараживание воды.

Любое благое дело имеет некоторые издержки. При кипячении происходят процессы, которые могут негативно влиять на организм человека. О них надо знать.

Новые соединения

Наиболее популярный способ централизованного обеззараживания воды – хлорирование ее на общегородских очистных станциях. Обработка ведется под строгим контролем специалистов, о мероприятиях оповещают население. Однако даже при выдерживании положенного времени после обработки в растворе остаются следовые количества хлора.

Стандартами оговорена допустимая концентрация остаточного свободного хлора в количестве, достигающем 0,5 мг/л, остаточного связанного хлора в количестве, не превышающем 1,2 мг/л. При нагревании до температуры кипения свободные молекулы газа частично испаряются, а другие, частично связанные, превращаются в производные соединения, небезопасные для организма. В большой мере улучшить ситуацию позволяет отстаивание воды перед кипячением.

Вредные соли

Образование карбонатов, которые выпадают на дно, – благо только в том случае, если из чайника аккуратно сливать, не перемешивая, надосадочную жидкость. При взбалтывании карбонаты во взвешенном состоянии попадают сначала в раствор, а затем в организм. Они могут накапливаться в почках, выделительных протоках, провоцируя образование камней и ухудшение состояния здоровья в целом.

Разрушение молекулярной структуры

В свете последних научных данных о надмолекулярных структурах неоспоримую пользу и вред кипяченой воды для организма рассматривают с новых позиций. Благодаря современным приборным исследованиям стало известно, что водные молекулы образуют ассоциированные группы строго определенной формы. Родниковая вода потому и называется живой, что ассоциаты в ней имеют природный вид, обеспечивают целебные свойства жидкости.

После кипячения надмолекулярная структура в большой мере разрушается, превращаясь в совокупность отдельных молекул. Образовавшаяся жидкость обеззараживается, освобождается от гидрокарбонатных солей, но становится после этого обычной водой, не обладающей особыми биологическими качествами. Поэтому при первой возможности желательно покупать воду из целебных источников, набирать в проверенных родниках, бюветах. Даже не частое, а эпизодическое употребление такой воды приносит большую пользу организму.

Вирусы и бактерии

Несмотря на то, что кипячение считается эффективным методом обеззараживания, на практике дело обстоит несколько иначе. Если в воде содержатся некоторые вирусы гепатита либо ботулизма, то кратковременное кипячение их дезактивировать не сможет. Для уничтожения столь опасных микроорганизмов воду нужно кипятить несколько часов подряд, что на практике сделать невозможно. Поэтому санитарные станции постоянно контролируют ситуацию и наличие таких инфекций не допускают.

Как кипятить

Для получения максимальной пользы с минимальными неприятностями для организма кипячение нужно проводить правильно.

Прежде всего, следует следить за состоянием чайника, вовремя чистить его изнутри. Соли, которые якобы прочно закрепились на дне, на самом деле могут частично попадать в раствор, ухудшать качество жидкости.

Кипячение проходит в несколько стадий. Сначала пузырьки воздуха только слегка появляются. Кстати, специалисты по завариванию чая считают такую воду самой приемлемой для приготовления вкусного напитка. Если для чая использовать хорошо отфильтрованную воду, действительно, на этой стадии можно остановиться.

Для всех остальных вариантов использования обычной водопроводной воды ее нужно кипятить на умеренном огне еще несколько минут. Затем (минут через 10) чайник следует выключить, воду, не дожидаясь остывания, использовать по назначению. Если остались излишки, то их для хранения желательно перелить в другую емкость. Многократно нагревать кипяток даже слегка не следует, это ухудшит его состав, может привести к образованию вредных соединений в большем, чем обычно, количестве.

Повторное кипячение воды следует исключить полностью. Существует миф о том, что в таких условиях образуется тяжелая вода. Мнение это несправедливо потому, что получение дейтериевой (тяжелой) модификации – дорогостоящая процедура.

Интересно! Вероятность соединения двух атомов тяжелого водорода с кислородом в составе одной молекулы исчисляется 0,5 × 10 7 долей. Следовательно, при нагревании до температуры кипения тяжелая молекула D2O не синтезируется в количестве, которое можно обнаружить аналитически.

Дважды кипяченая вода вредна по совершенно другим причинам. Все негативные явления, которые наблюдаются при первичном нагревании до 100 °С во время процесса, проводимого вторично, будут значительно усиливаться.

Велика вероятность синтеза галогенсодержащих веществ, оказывающих токсичное действие, увеличивается риск накопления избытка карбонатов, особенно если следующее кипячение проводят в прежней посуде. Главное, что еще в большей мере разрушается структура природных ассоциатов, придающих воде особую целебную силу. Вот почему повторно кипятить воду не рекомендует ни один врач, специалист по водоподготовке и просто компетентный человек.

Правила употребления

Следует помнить о том, что употреблять в кипяченом виде можно воду, предназначенную для питья. В городах, крупных населенных пунктах другой доступной воды не бывает. В сельских поселениях, дачных поселках иногда существуют системы, поставляющие техническую воду для полива растений, состав которой не позволяет употреблять ее внутрь.

Если такую воду вскипятить, то можно увидеть много хлопьев, осадка, сомнительных примесей.

Единоразово в экстремальных условиях походов, дальних путешествий человек пьет после длительного кипячения то, что удается достать. Постоянно употреблять техническую или другую сомнительную воду опасно даже после выдерживания при температуре кипения длительное время.

После установки в квартире качественного фильтра от кипячения можно отказаться на период полноценного функционирования картриджа. Обычно на них указывают максимальный объем воды, который может быть очищен. Если точно определить состояние фильтра не удается, кипячение нужно проводить обязательно.

Для получения целебного эффекта доктора рекомендуют выпивать содержимое одного стакана утром натощак. Это запустит системы пищеварения, очистит тракт, все системы выделения. Чистая кипяченая вода избавляет от симптомов гастрита, воспалений кишечника, мочеполовой системы и даже простатита. При многих видах диет с сокращенным количеством соли и специй у человека понижается чувство жажды. Тем не менее существенно сокращать объем жидкости нельзя.

В детском возрасте

Современные педиатры рекомендуют грудничкам давать воду по ситуации, предпочтительно в жаркое время года. Использовать можно только специальную бутилированную продукцию с особым разрешением применения от 0 месяцев. Доктор Комаровский подтверждает, что свежеоткрытую бутылочную продукцию можно не кипятить. Когда ребенок подрастет, ему можно давать обычную кипяченую воду.

Сайт правильного и здорового питания

Полезные статьи на тему здорового питания и правильной диеты

Кипяченая вода: польза и вред

В настоящее время редко можно встретить человека, употребляющего сырую воду из водопроводного крана. Учитывая экологическую ситуацию в стране и сомнительное качество городских водопроводных сетей все большее количество людей предпочитают покупать магазинную фильтрованную воду или же разными способами очищают ее в домашних условиях.

Читать еще:  Капли от алкогольной зависимости

Кипячение – один из самых популярных и доступных способов домашнего обеззараживания питьевой воды в домашних условиях. Кипяченая вода, польза и вред которой вызывают многочисленные споры, является основой питания человека. Но действительно ли безвредна для организма кипяченая вода и что обеспечивает термическая обработка?

Кипячение воды: что дает такой процесс

Кипячение – это физический процесс, при котором содержащиеся в воде примеси и соли выпадают в осадок, разрушается хлор и хлористые соединения. После термической обработки вода становится мягче, концентрация легколетучих веществ в ней намного меньше, погибают находящиеся в сырой жидкости вирусы, микробы и другие болезнетворные вещества.

Получается, что действительно во время кипения жидкость очищается от вредоносных примесей и очищается. Но полезно ли пить кипяченную воду, ведь при закипании также изменяется ее молекулярный состав, от которого также во многом зависят польза и вред для организма.

Негативные моменты кипячения

Польза и вред кипяченой воды для организма в последнее время активно обсуждается не только среди обычных потребителей, но также вызывает дискуссии среди представителей научного мира.

По результатам многочисленных исследований ученые установили, что при кипячении из воды полностью испаряется кислород и в результате жидкость становится «мертвой». Также установлены и другие негативные эффекты кипячения:

  • разрушение природной структуры. Чем дольше будет процесс кипения, тем больше полезных свойств вода утрачивает. Нельзя сказать, что кипяченая вода причиняет непоправимый вред организму, сырая, например, намного опаснее для здоровья. Но если сравнить остывший кипяток с фильтрованной или магазинной бутилированной водой, то польза последних намного выше;
  • не все вредные микроорганизмы уничтожаются при термической обработке. Есть ряд бактерий, которые погибают только при кипении жидкости в течение 10 минут, а есть и такие, для гибели которых недостаточно температуры 100°С;
  • при закипании вода испаряется и в результате в составе повышается концентрация солей. На стенках и дне посудины соли накапливаются в виде накипи. Вместе с употребляемой водой солевые осадки попадают в организм и по мере их накопления вред проявляется развитием разных заболеваний. Поэтому польза, которую обеспечивает кипяченная вода, остается под сомнением и доказательством этого являются неоднократные исследования;
  • кипячение не способно полностью разрушить хлор. При взаимодействии оставшихся хлористых элементов с органическими образуется тригалометаны, которые в сравнении с чистым хлором намного опаснее для здоровья человека;
  • в составе водопроводной воды присутствуют нитраты, кадмий, ртуть и соли железа, которые не боятся высоких температур. Только специальные системы способны очистить воду от этих элементов и даже длительное кипячение здесь бессильно;
  • при тепловой обработке вода теряет все полезные для человеческого организма ценные минералы. Специалисты такую жидкость называют «мертвой».

Вред приносит также неоднократно нагреваемая вода, поэтому не стоит кипятить ее дважды. Лучше наполнить емкость свежей водой и вскипятить. При вторичной тепловой обработке вода не только теряет свой вкус, но также замедляет регенерацию тканей и ухудшает работоспособность жизненно важных систем организма. Хоть и не существует прямых противопоказаний к потреблению кипяченой воды, но пить ее в чрезмерном количестве не стоит.

Польза кипяченой воды

Не только отрицательными, но и положительными качествами обладает кипяченая вода, польза и вред здоровью во многом зависят от правильности процесса тепловой обработки, а также от индивидуальных особенностей каждого организма.

Говоря о полезных свойствах продукта следует отметить то, что в процессе кипячения значительно понижается степень жесткости воды.

К плюсам потребления воды, прошедшей термическую очистку, относят:

  • нормализация пищеварения и ускорение процесса осваивания пищи;
  • выведение из организма токсических соединений;
  • предотвращение запоров;
  • расщепление липидов;
  • улучшение обмена веществ;
  • ускорение кровотока;
  • повышение физических и умственных способностей;
  • утоление жажды, повышение выносливости и заряд энергии.

Но все эти положительные факторы относятся только к такой жидкости, которая только один раз подверглась термической обработке. Забывать об этом не стоит.

Кипяченая вода для похудения

В борьбе с лишними жировыми отложениями часто используется кипяченая вода, польза и вред для похудения такого способа могут проявляться по-разному у каждого человека. Многие диетологи советуют желающим избавиться от лишнего веса каждое утро выпивать натощак стакан кипяченой теплой воды. Это позволяет активировать обмен веществ. Попадая в желудок жидкость наполняет его, очищает слизистые оболочки и запускает деятельность мочеполовой системы.

Учитывая специфический вкус, которым обладает кипяченая вода, не каждый может заставить себя выпивать натощак стакан теплой жидкости. Поэтому для нейтрализации вкуса многие предпочитают пить ее с лимоном. В случае похудения такое сочетание отменно подходит, но здесь также отмечается как польза, так и вред. Такой способ не подойдет людям, склонным к аллергиям, поскольку лимон принадлежит к группе мощных аллергенов.

Какую пользу оказывает при похудении кипяченая вода и как ее употреблять? Пить следует по стакану жидкости за 30 минут до еды и через 2 часа после нее. Суточная норма составляет 8 стаканов. Вода восполняет в организме недостаток влаги, способствует очищению кишечника.

Но потребляя только воду вряд ли получиться похудеть. Питье обязательно должно сочетаться с физическими нагрузками, сбалансированным и правильным питанием. Только комплексный подход позволить достичь положительных результатов.

Как нужно кипятить воду

Правила тепловой обработки воды довольно простые:

  • воду в чайник наливать нужно только свежую;
  • не доливать сырую жидкость в кипяток и избегать вторичного кипячения;
  • для кипячения следует использовать предварительно «отстоявшуюся» воду и в емкость выливать аккуратно без осадков.

Внимательно следует относиться к тому, какую воду употреблять. Это позволит избежать многих проблем и сохранить собственное здоровье.

Как пить кипяченую воду: основные правила

Есть отдельная категория людей, которые попросту не представляют своего существования без кипяченой воды, считая ее самой безопасной. Рассматривая такой напиток, как кипяченая вода, польза и вред (отзывы являются наглядным подтверждением) здесь нисколько не преувеличены. Если одни отмечают существенное улучшение самочувствия, то у других может произойти обратная реакция.

Чтобы не подвергать свой организм возможным рискам и избежать вредного воздействия, следует изучить правила потребления очищенной термическим способом воды:

  • максимальная польза организму будет обеспечена только в тех случаях, когда сразу после кипячения употреблять напиток в теплом виде. После полного остывания полезные свойства практически минимальны;
  • если жидкость кипятится на весь день, например, человек берет с собой ее на работу, то в таких случаях переливать воду нужно в стеклянную емкость (ни в коем случае не в пластиковую) и хранить ее необходимо закрытой;
  • нельзя воду оставлять до охлаждения в посуде, в которой она кипятилась. Сразу же следует переливать в стакан или чашку. Это позволит избежать попадания в организм солевых осадков, образовавшихся на стенках чайника;
  • чтобы минимизировать вредное воздействие на организм, то необходимо регулярно очищать чайник от образовавшегося на стенках и дне налета;
  • не рекомендовано дольше 3 часов хранить вскипяченную воду. Если за этот отрезок времени вы не успели употребить ее, то намного полезнее и безопаснее в таких случаях приготовить свежий напиток.

Важным правилом является и то, что нельзя ограничиваться только потреблением кипяченой воды. Организм должен получать также и сырой продукт.

Пить обработанную теплом жидкость можно и нужно, но сказать польза или вред будет в конкретном случае с точностью невозможно. Если посмотреть отзывы, то многие из них подчеркивают, что именно кипяченая вода была полезной для похудения. Другие же указывают на повышенное скопление в организме металлов и солей.

Главное – следить за качеством потребляемой жидкости, соблюдать рекомендации по приготовлению и приему, и таким образом минимизировать вредное воздействие на здоровье.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector